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Benvenuti a casa
Benvenuti da Gemavvì

Ci abbiamo creduto
quando in tanti non ci avrebbero scommesso ma noi prodi sì.
E ora… siamo ancora qua!

DAL 2017 la Norcineria sul porticciolo di Torre a Mare (BA)
DELLE Schiacciate,
DEI PIATTI DA RASCHIARE COL PANE E
delle Spagnolerie

SE VUOI SAPERE DUE COSE SU DI NOI
vai più giù,
SE INVECE VUOI ANDARE “DRITTO ALLA CICCIA”

STORIA

“VOI SIETE MATTI!
Ma veramente volete aprire una Norcineria a Torre a Mare???
E che c’azzecca???
In piena piazza del Porto, a 50 metri dalle barche,
voi non volete fare le fritturine?
E nemmeno i panini di mare e le cose che piacciono a tutti?
“OK… ALLORA SIETE PROPRIO MATTI DA LEGARE”

Era il Luglio del 2017 e mentre in molti non ci credevano,
noi non abbiamo smesso di farlo un secondo.
L’idea era chiara,
come fosse un imperativo:
non replicare nessuno.

Un posticino in cui l’aria della “conduzione familiare” è palpabile,
dall’atmosfera alle preparazioni.
La maggior parte delle quali fatte da noi:
taralli, alcuni dei sottoli, dessert.
È iniziato tutto come una scommessa,
siamo felici di poter dire d’averla vinta.
Da gemavvì sei a casa tra amici!

PERCHÈ DA GEMAVVÌ

Perchè dal 2017 siamo 'Quelli delle schiacciate'

I primi a portare il culto della Schiacciata alla toscana
a Torre a Mare.
Tanto che, se dici “Gemavvì”, 9 su 10 ti risponderanno “Quelli delle Schiacciate”.
E il decimo?
Ti risponderà “Quelli delle Spagnolerie”, ma questo te lo raccontiamo qui sotto.

Perché sui nostri banchi trovi anche un po‘ di Spagna, olé!

Avvertirai il profumo delle pizzicherie iberiche.
Dopo viaggi e contatti presi direttamente con i produttori, abbiamo creato un filo diretto con la Spagna.
Facendoci arrivare a Torre a Mare (BA) Jamon Iberici a Sigillo Nero, Chorizo, Salchichon, Paleta di Pata Negra.
Da tagliare rigorosamente al coltello e come vuole la tecnica iberica!

Per i piatti caldi... ma anche quelli freddi

Stinchi di Maiale, Guance di Vitello brasate, Straccetti, Ribs
ma anche Carpacci per ogni gusto. Di Black Angus, di Manzo, di Coppa di Testa Toscana.
Per accontentare ogni tuo appetito:
che sia voglia di un piatto a scaldarti o di uno a rinfrescarti.

Per i nostri Taglieri di Salumi, Latticini, Formaggi

Naturalmente artigianali!
Per la maggior parte locali e pugliesi.
Ma con un occhio di riguardo anche per gli Spagnoli e i Toscani.
Adori la finocchiona e la coppa di testa?
Siamo la Norcineria giusta in cui fartene una scorpacciata.

Per una Pausa Pranzo sul mare nella pace dei sensi

Il posto giusto in cui staccare sul serio la spina dal lavoro e dagli impegni del giorno.
Le nostre schiacciate, baguette, taglieri, piatti e il mare a pochi metri.
Sarà pure un’oretta di pausa,
ma di quelle rigeneranti

Per lo spirito

È quello pugliese!
Caloroso, accogliente, solare.
Non aspettarti musi lunghi e un trattamento freddo e distaccato, non ci appartengono.
Ma troverai un servizio e uno spirito alla mano.
Ci piace farti sentire a tuo agio.
Ci piace farti sentire a casa.

IN E OUT, LA LOCATION

“Io voglio mangiare fuori ma non troppo, io c’ho troppo caldo per stare fuori”.
Che sia in o out da Gemavvì puoi!
Disponiamo infatti sia di una sala interna ben climatizzata che di un dehors.